Pošumavská bramboračka
Potřebujeme:
brambory,
mrkev,
cibuli,
česnek,
sušené houby,
máslo,
hrnek mléka,
sůl, majoránku, drcený kmín,
olej,
vejce, počet dle počtu strávníků
Jemně pokrájenou cibuli, polovinu česneku pokrájeného na plátky a mrkev nastrouhanou nahrubo osmahneme na oleji, zalijeme vodou, přidáme brambory pokrájené na kostičky, osolíme, okořeníme, přidáme předem připravené houby, včetně tekutiny ( v rendlíku na másle osmahneme sušené houby, zalijeme mlékem a krátce povaříme) a vše provaříme. Na závěr dochutíme drceným česnekem a majoránkou.
Zvlášť si usmažíme vajíčka, před podáváním do každého talíře dáme porci vajíček a zalijeme polévkou.