Polévka z mrkve a červené čočky
Suroviny:
mrkev cca 3/4 kg
červená čočka cca 200g
zakysaná smetana 1-2 kelímky
olej, sůl nebo Solčanka
Mrkev nastrouháme nahrubo, osmahneme na oleji, zalijeme vodou, osolíme ( používám Solčanku tj. polevková sůl se zeleninou, ale bez přidavných látek ) a uvedeme do varu. Poté přidáme čočku a uvaříme do měkka. Uvařené rozmixujeme do hladkého krému a vmícháme zakysanou smetanu a podáváme. Není - li po ruce zakysaná smetana, lze nahradit bílým jogurtem, osobně odzkoušeno.