Jablečné řezy otočené
Potřebujeme:
75 dkg strouhaných jablek,
2 balení vanilkového pudinku,
1l mléka.
Piškotové těsto:
4 vejce,
20 dkg cukru moučka,
20 dkg polohrubé mouky,
1/2 prášku do pečiva,
5 lžic horké vody.
Vyšleháme tuhý sníh z bílků, žloutky utřeme s cukrem a horkou vodou, přidáme mouku a prášek do pečiva, nakonec sníh z bílků. Na plech s pečícím papírem rozprostřeme strouhaná jablka, zalijeme těstem a upečeme.
Upečené překlopíme na druhý plech a povrch rovnoměrně zalijeme mírně vychladlým pudinkem, který jsme si předem uvařili z jednoho nebo dvou balení , tj. 1/2 až 1l mléka.
Na závěr ještě můžeme posypat kakaem. Krájíme na řezy.